Salut les amis !
Aujourd’hui, je pose mon sac d’exploratrice pour mettre un tablier et vous partager une de mes recettes préférées : le cake moelleux à l’huile ! Pas besoin de beurre ni d’ingrédients compliqués, c’est facile comme tout — même dans une petite cuisine de village à Madagascar 🌴😉
C’est le gâteau parfait pour le goûter après une balade ou pour partager avec les copains sous le manguier.
🧺 Ce qu’il te faut :
Les ingrédients secs :
- 200 g de farine
- 200 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique (8 g)
- 1 pincée de sel
Les ingrédients humides :
- 3 œufs
- 200 g d’huile douce (moi j’utilise de l’huile de tournesol)
Et en bonus (si tu veux) :
- Le zeste d’un citron ou d’une orange 🍊
- Une cuillère d’extrait de vanille
- 50 g de yaourt nature pour le rendre encore plus moelleux
👩🏽🍳 Comment je le prépare :
- Je préchauffe mon four à 180 °C. (Oui, il faut un peu d’aide si tu es jeune, demande à un adulte 😉)
- Je bats les œufs et le sucre dans un grand bol jusqu’à ce que ça mousse un peu. Ça muscle les bras !
- J’ajoute doucement l’huile, en fouettant tout doucement. C’est là que la pâte devient toute lisse et brillante.
- Je tamise la farine, la levure et le sel, puis je les ajoute petit à petit à la pâte, en mélangeant doucement avec une cuillère en bois.
- Je parfume mon cake : un peu de zeste de citron ou quelques pépites de chocolat si j’en ai. Miam 😋
- Je verse tout ça dans un moule (beurré ou tapissé de papier), et hop ! Au four pour 35 à 40 minutes.
- Quand la maison commence à sentir super bon, je vérifie avec la pointe d’un couteau. Si elle ressort sèche, c’est cuit !
- Je laisse refroidir, je coupe des tranches, et… je me régale !
🌟 Petites astuces de guerrière :
- Si j’ai du yaourt, j’en mets un peu pour un gâteau encore plus moelleux.
- Je peux aussi faire une version marbrée avec du cacao 🍫.
- Et pour le garder plusieurs jours : je l’emballe bien dans un torchon propre.
Alors, tu veux essayer toi aussi ?
Promis, c’est simple, rapide, et surtout trop bon !
Et si tu le fais chez toi, envoie-moi une photo de ton cake pour que je voie ton chef-d’œuvre 💌
À très vite pour une nouvelle aventure culinaire ou une expédition dans la nature malgache 🌿🍍
– Susy la Guerrière 🍰